{"product_id":"velegnet-til-svinekod-vildt-oksekod-og-fisk","title":"Hvid penja peber \"Gran Cru\"","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePenja peber - Velegnet til svinekød, vildt, oksekød og fisk.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDyrket på vulkansk jord, er naturlig aromatisk. Det hvide peber høstes når det er modent, og det yderste lag fjernes. Denne proces blødgør dens varme og fremhæver dens menthol friskhed og animalske aroma. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor at bevare hele aromaen af penja peber, krydder din mad med friskkværnet peberkorn lige før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIngredienser: Piper nigrum IGP \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOprindelse: Cameroun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BpCZjUIDBik\u0026amp;utm_source=sendinblue\u0026amp;utm_campaign=201908_Penja\u0026amp;utm_medium=email\" target=\"_blank\"\u003eSe filmen om Penja peber fra Cameroun\u003c\/a\u003e her\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePenja peber\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn grand cru af peber: Det er takket være en naturligt rig og afbalanceret vulkanjord, at Penja-peber er enestående i sin karakter og smag. Alle produktionsstadier (høst, retting, tørring, størrelse, sortering) er helt manuelle og udføres hovedsageligt af eksperthænderne fra landsbyens kvinder. Penja-peber nyder verdensomspændende gastronomisk succes i dag: det er et must for kværnen på dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrøn peber\u003c\/strong\u003e: Umodene grønne bær, Kan opbevares frysetørret, dehydreret i salt eller eddike saltlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSort peber\u003c\/strong\u003e: Lidt umoden bær, tørret i solen med sin skal (perikarp), hjerte dannet. Tilstedeværelse af piperin (skarpt middel) i pericarpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRød peber\u003c\/strong\u003e: Bær ved optimal modenhed, Korn tørret mellem skygge og sol, konserveret pericarp. Langsom tørring = bevarelse af den røde farve på pericarpen + udvikling af aromaer.\u003cbr\u003eTilstedeværelse af pericarp = krydret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvid peber\u003c\/strong\u003e: Bær ved optimal modenhed, pericarpen fjernes ved at skylle (vask med rigeligt vand, peberkerne alene - mere kompleks aromatisk rigdom). Peberkorn uden pericarp = mindre piperine = mindre krydret end sort peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kasa-dk","offers":[{"title":"70g","offer_id":47371297194315,"sku":"94-1010","price":92.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":47371297227083,"sku":"98-1010","price":238.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56332747374923,"sku":"98-1010","price":866.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/7746\/1150\/files\/hvidpenjapeber.jpg?v=1698911203","url":"https:\/\/kasadkshop.shop\/products\/velegnet-til-svinekod-vildt-oksekod-og-fisk","provider":"Kasa-dk","version":"1.0","type":"link"}