{"product_id":"sumac-tyrkiet-60g","title":"Sumac 60g","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSumak  - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt syrligt krydderi til spidstegt kød, saucer og marinader.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSumac er de tørrede bær af Rhus coriara, et træ mere almindeligt kendt som Tanners Sumac.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSumak anvendes som krydderi i de mellemøstlige lande. Det er et rødligt pulver, smager syrligt, og som kan bruges i stedet for citron. Det er især retter som spidstegt kød, grydestegt fjerkræ og lignende, der krydres med dette pulver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrysses på salater:\u003c\/strong\u003e Sumak kan drysses direkte på friske grønne salater eller tomat- og løgsalater for at tilføje en let sur smag og en flot rød farve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrydderi til kød:\u003c\/strong\u003e Det kan bruges som en krydderiblanding til kødretter såsom kebab, grillet kylling eller lam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarinader og saucer:\u003c\/strong\u003e Sumak kan tilføjes til marinader, dressinger og saucer for at give dem en ekstra dimension af smag og syrlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrysses på dips og spreads:\u003c\/strong\u003e Det kan drysses på hummus, tzatziki eller andre dips og spreads for at tilføje en sur smag og et strejf af farve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI kornretter:\u003c\/strong\u003e Sumak kan også bruges i kornretter som pilaf eller bulgur for at tilføje smag og farve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDette krydderi er et af de 7 \"S\", de symbolske elementer, der begynder med et S, som iranerne lægger på bordet under Nowruz, det nye år i den iranske kalender, på den første forårsdag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSymbolikken for de 7 \"S\":\u003cbr\u003e- Somaq - sumac: sundhed\u003cbr\u003e- Sasbeh - hvedekim: genfødsel\u003cbr\u003e- Samanu - hvedekimspasta: overflod\u003cbr\u003e- Senjed - frugten af jujube -træet: kærlighed\u003cbr\u003e- Sîb - æbler: skønhed\u003cbr\u003e- Serkeh - eddike: tålmodighed\u003cbr\u003e- Sonbol - hyacint: forår\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRøde bær plukkes om sommeren i hånden, tørres derefter i en måned og knuses til sidst i pulver. De forbedrer smagen, men uden at ændre dem og efterlader et indtryk af fin sprudlende, lidt salt, virkelig ekstraordinær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDens sure og sammentrækkende smag kan erstatte citron i mange opskrifter, den bruges almindeligvis i iranske salater, kylling eller oksekebab, og den er en del af sammensætningen af zathar, en typisk mellemøstlig blanding. Den kan også bruges i yoghurt saucer eller som marinade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienser: Sumac, salt (max 6%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOprindelse: Tyrkiet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring: Tørt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kasa-dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40735258443934,"sku":"94-1226","price":67.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/7746\/1150\/products\/sumacpulver.jpg?v=1637762291","url":"https:\/\/kasadkshop.shop\/products\/sumac-tyrkiet-60g","provider":"Kasa-dk","version":"1.0","type":"link"}