{"product_id":"pink-baer-peberkorn-35g","title":"Pink bær \/ peberkorn 35g","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDet lyserøde bær præsenterer enestående sødme og smag på ganen.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpdaget i Sydamerika blev denne falske peberplante bragt til øen Madagaskar i det 19. århundrede. Knust eller hele, disse lyserøde bær med deres harpiksagtige duft kan kombineres med laks, foie gras, gulerodssuppe eller zucchini-tagliatelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHos Terre Exotique var pink peber ved at teste nye peberfrugter og nye krydderier blevet en kulinarisk klassiker, som vi kun bragte for at drysse på fisk. Dette var uden at tælle en dag med test omkring peberfrugt og bær, hvor vi bestemt alle fulgte følgende tip: knus det groft, før du placerer det på en toast af frisk ost og røget laks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePink bær passer fantastisk til fisk, men også til oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVores opskriftsideer til brug af lyserøde bær i din madlavning:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e·  Laksecarpaccio med lyserøde bær : \u003ca href=\"https:\/\/www.terreexotique.fr\/blog\/carpaccio-de-saumon-aux-baies-roses\" target=\"_blank\"\u003efind den komplette opskrift på vores blog.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eandebryst med lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : knus en spiseskefuld lyserøde bær og læg dem på kødet, før du spiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrillet laks med honning og lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : tilsæt 2 spiseskefulde lyserøde bær til din marinade lavet af honning, sennep og olivenolie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eæggegryde med foie gras og lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : drys 5 til 6 lyserøde bær på dit æg og dine stykker foie gras, før du bager i 8 minutter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elaksebid med frisk gedeost og lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : tilsæt 2 spiseskefulde knuste lyserøde bær til den friske gedeost, før du danner kugler belagt med røget laks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etun rillettes med lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : drys 1 spsk lyserøde bær i din smuldrede tun og tilsæt derefter flødeosten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekammuslingcarpaccio med lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : tilsæt 2 spiseskefulde knuste lyserøde bær til din marinade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarme og harpiksagtige noter kommer frem fra de lyserøde bær. Både sød, pebret og let anis, dette søde bær er fuld af smag i munden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvad er pink bær?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet lyserøde bær har fejlagtigt tilnavnet \"pink peber\", men det tilhører ikke slægten Piper nigrum. Det videnskabelige navn for det lyserøde bær er Schinus terebinthifolius. Den botaniske familie, som det lyserøde bær tilhører, er den af Anacardiaceae, som omfatter adskillige træer og buske såsom sumac, mangotræ og endda cashewtræet, der producerer cashewnødder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOgså kendt som Bourbon-peber, lyserøde bær vokser hovedsageligt på øen Madagaskar eller på øen Reunion i et tvebo-træ, der kan blive op til 10 meter højt, og hvis vækst er meget hurtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKun modne bær høstes, fordi de har kraftfulde aromaer og er fulde af smag. De bliver derefter sorteret i hånden af madagaskiske kvinder, som har denne unikke knowhow.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvordan genkender man en kvalitets lyserød bær?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePink bær kan findes næsten overalt i butikkerne, men få er af god kvalitet. Et lyserødt kvalitetsbær er skinnende og godt afrundet, det bør ikke visne. Det skal være meget lyserødt, et tegn på, at de blev høstet, når de er modne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHos Terre Exotique, da vi fandt vores pink bær fra Madagaskar, blev vi simpelthen forelskede i det.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.terreexotique.fr\/blog\/la-region-d-anosy-et-la-baie-rose\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eLær mere om den lyserøde bær\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvor kommer den lyserøde bær fra?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen lyserøde bær blev først opdaget i Sydamerika, og derefter blev den bragt til de forskellige øer i Det Indiske Ocean, såsom Réunion Island eller Madagaskar i begyndelsen af det 19. århundrede. Det er derfor på disse øer, at det lyserøde bær nu vokser i naturen. Det andet navn, der gives til lyserøde bær, er Poivre des Bourbons, fordi i det 18. århundrede blev Réunion Island kaldt Bourbon Island.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienser: Schinus terebenthifolius\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOprindelse: Madagaskar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring: Tørt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kasa-dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51065217450315,"sku":"94-1310","price":72.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/7746\/1150\/files\/pinkbaer35g.jpg?v=1736417612","url":"https:\/\/kasadkshop.shop\/products\/pink-baer-peberkorn-35g","provider":"Kasa-dk","version":"1.0","type":"link"}