{"product_id":"hvid-penja-peber-roget-cameroun-50g","title":"Hvid Penja peber røget, Cameroun 50g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Gran Cru Penja peber med enestående aroma og røget smag.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne fantastiske Penja peber er røget i timer over bøgetræssmuld, hvilket giver den en enestående aroma og smag.\u003cbr\u003eMild og raffineret Penja peber er perfekt sammen med svinekød, oksekød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienser: Piper nigrum\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOprindelse: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCameroun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpbevares tørt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePenja peber\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn grand cru af peber: Det er takket være en naturligt rig og afbalanceret vulkanjord, at Penja-peber er enestående i sin karakter og smag. Alle produktionsstadier (høst, retting, tørring, størrelse, sortering) er helt manuelle og udføres hovedsageligt af eksperthænderne fra landsbyens kvinder. Penja-peber nyder verdensomspændende gastronomisk succes i dag: det er et must for kværnen på dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrøn peber\u003c\/strong\u003e: Umodene grønne bær, Kan opbevares frysetørret, dehydreret i salt eller eddike saltlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSort peber\u003c\/strong\u003e: Lidt umoden bær, tørret i solen med sin skal (perikarp), hjerte dannet. Tilstedeværelse af piperin (skarpt middel) i pericarpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRød peber\u003c\/strong\u003e: Bær ved optimal modenhed, Korn tørret mellem skygge og sol, konserveret pericarp. Langsom tørring = bevarelse af den røde farve på pericarpen + udvikling af aromaer.\u003cbr\u003eTilstedeværelse af pericarp = krydret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvid peber\u003c\/strong\u003e: Bær ved optimal modenhed, pericarpen fjernes ved at skylle (vask med rigeligt vand, peberkerne alene - mere kompleks aromatisk rigdom). Peberkorn uden pericarp = mindre piperine = mindre krydret end sort peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kasa-dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40567769071774,"sku":"94-1112","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/7746\/1150\/files\/hvidpenjapeberroeget_8a0cd143-81cc-4af5-8ecc-fa24131b310b.jpg?v=1687350072","url":"https:\/\/kasadkshop.shop\/products\/hvid-penja-peber-roget-cameroun-50g","provider":"Kasa-dk","version":"1.0","type":"link"}